Freeze Pack, Vereinigte Staaten, 4 Zwiebelschäler in Reihe
Auf der United FreshTech 2007 in Palm Springs lernte Freeze Pack die Firma Sormac und deren revolutionären Zwiebelschäler USM-X100 kennen. Das Konzept beeindruckte Freeze Pack so sehr, dass man direkt vor Ort eine Bestellung für vier Maschinen aufgab!
Die USM-X100 vereinzelt und schält Zwiebeln mit einer Kapazität von 100 Stück pro Minute. Die wichtigsten Parameter können mit Hilfe einiger Handräder einfach eingestellt werden – sogar während die Maschine in Betrieb ist ! Dadurch kann direkt auf einen anderen Zwiebeldurchmesser umgestellt werden.
Aber die USM-X100 besitzt noch andere positive Eigenschaften:
* geringer Energieverbrauch, unter anderem dank Sormac’s patentierter Luftspartechnik: der Luftstrom, der die Schale von der Zwiebel wegbläst, wird unterbrochen, wenn sich keine Zwiebel in der Aufnahme befindet
* niedrigerer Geräuschpegel, auch dank der Luftspartechnik
* einfache Reinigung und Wartung durch die geringe Anzahl von Maschinenteilen und die offene Ausführung der Maschine
* perfektes Schälresultat und wenig Abfall
* einfache Bedienung, durch ein bewegliches Bedienpaneel
Inzwischen sind die vier neuen USM-X100 als Teil einer außergewöhnlichen Verarbeitungslinie bei Freeze Pack in Betrieb.