Messerschäler

Die Sormac Messerschäler MS sind zum kontinuierlichen Schälen von vorgewaschenen oder mit Karborund vorgeschälten, knollenartigen Produkten, wie Kartoffeln, Rote Bete, Sellerie usw. geeignet. Insbesondere beim Nachschälen von Karborund geschälten, aber auch von dampfgeschälten Produkten werden die sogenannten "Augen" und Druckstellen hervorragend entfernt. Das Endprodukt hat eine sehr glatte Oberfläche und sieht aus wie von Hand geschält. Das zu schälende Produkt wird mit einer Förderschnecke durch eine horizontal liegende, sich drehende Trommel geführt. Diese Trommel ist an der Innenseite mit einer Vielzahl von Messern ausgestattet. Durch Veränderung der Trommeldrehzahl und der Geschwindigkeit der Förderschnecke können Verweilzeit und Schälmenge gesteuert werden. Die besondere Trommelform und Messerpositionierung beugen Flachschälung wirksam vor. Der Abfall wird sofort vom Produkt getrennt und durch die Drehbewegung der Trommel entfernt. Er kann über den Abfalltrichter an der Unterseite der Maschine in einer Kiste oder auf einem Abfallförderer gesammelt und entsorgt werden. In der Ausführung MS-20/Combi kann auch nicht Karborund vorgeschältes Produkt geschält werden. In der Trommel sind einige Abriebplatten montiert, die den Effekt der abrasiven Vorbehandlung ersetzen. Die Schälqualität des Endprodukts ist der des Messerschälers gleich.

Die Messerschäler MS eignen sich für vorgewaschene bzw. vorgeschälte knollenartige Produkte wie Kartoffeln, Rote Bete, Sellerie usw. Der Durchmesser des zu verarbeitenden Produkts muss zwischen 30 und 180 mm liegen. Das Produkt muss frei von Steinen sein.

Der Messerschäler MS-20 kann 600 bis 700 kg pro Stunde schälen. Bei 40 % Abschälung beträgt die Zufuhrleistung somit 1.500 bis 1.750 kg pro Stunde.
Beim Nachschälen (ca. 20 % Abschälung) beträgt die Zufuhrleistung dementsprechend 3.000 bis 3.500 kg pro Stunde.
Die Leistung der MS-20/Combi und MS-10 ist ungefähr 80% bzw. 50% von der Leistung des MS-20.

> niedriger Energieverbrauch
> nur 3 Elektromotoren für den ganzen Schäler (Typ MS-10 nur 2 Elektromotoren)
> Lebensdauer der Messer > 2.000 Betriebsstunden
> wirksame Vermeidung von Flachschälung
> einfache Reinigung
> höherer Ertrag als bei Flachbettschälern

> Schaltschrank mit Frequenzumrichtern und digitaler Steuerung, inklusive Aufbau und Bekabelung
> Abfallfördersystem

	MS-10	MS-20, MS-20/Combi
Anschlussspannung:	230/400 V, 50/60 Hz	230/400 V, 50/60 Hz
Installierte Leistung:	1,28 KW	2,57 KW
Wasseranschluss:	1"BSP	1"BSP
Gewicht:	ca. 750 kg	ca. 1.000 kg
Abmessungen (L x B x H):	2.200 x 1.200 x 2.400 mm	3.200 x 1.200 x 2.400 mm

Europäisches Patent EP 1 446 026 / EP 1 935 259 / andere Patente sind angemeldet.

Die Maschine besteht aus einem stabilen Gehäuse mit Untergestell, einer Schältrommel und einer Förderschnecke. Die Trommel hängt an beiden Seiten nach dem patentierten Sormac-System in 3 Keilriemen und wird von nur 2 Motoren angetrieben (bei MS-10 nur einem Motor). An der Außenseite der Förderschnecke sind Sprühöffnungen vorgesehen. Hierdurch ist es möglich, auf Wunsch nass zu schälen. An zwei Seiten der Trommel befindet sich ein großes Reinigungsluk. Sie ermöglicht eine mühelose Inspektion und Reinigung der Innenseite der Maschine sowie der Förderschnecke.
Das Energieverbrauch ist durch den effizienten Antrieb und die effiziente Schälmethode sehr gering.

Die Messerschäler MS können optional mit einem Edelstahl-Bedienpult ausgeführt werden. Das Bedienpult ist mit Frequenzumrichtern für Trommel und Förderschnecke ausgerüstet. An der Frontplatte können die Trommeldrehzahl und die Verweilzeit des Produkts digital eingestellt werden.